9/11(Fri)

9/11(Fri)

9/11(Fri) 最近は雨模様が多く、中々外出しづらい天気に なってしまってますね‥ 飲み屋としてはしんどい日々が続いておりますが‥ それはさておき!秋の新メニューのご紹介です! 「鰯と和梨、ブリオッシュのタルティーヌ」 鰯は丁寧に下処理して白ワインベネガーで マリネしております! 自家製で焼いたブリオッシュに こちらの鰯と秋が旬の果物、和梨を 乗せてお召し上がりくださいませ〜! ”エストラゴン”というフレンチ定番の ハーブが良いアクセントになっております! まぁ〜白ワインが進んでしまう逸品です!笑...
9/4(Fri)

9/4(Fri)

9/4(Fri) 「無花果とラム酒のチーズケーキ」 ワインとの相性良しなおつまみデザートのご紹介です! ”無花果”は”イチジク”と読みます。 特にこの時期が糖度が高く、一番美味しいとも 言われております。 アクセントのラム酒が良い仕事をしております!笑 是非とも旬の無花果をお楽しみください! 本日も皆様のご来店をお待ちしております! シルバーウィーク期間(19日~23日)は 毎日15時からOPENします! *食べログからのネット予約も承っております! お電話でのお問い合わせはこちらから! 03-6413-1519...
9/1(Tue)

9/1(Tue)

9/1(Tue) 今日から9月もスタートですね! 新メニュー多数ご用意しております〜! 「インカのめざめのフライドポテト 〜トリュフアンチョビバター〜」 インカの目覚めとは、栗やサツマイモのような強い甘みと、 濃い黄色の中身が特徴の希少なジャガイモの品種です。 一度スチームをかけて甘みを引き出してから シンプルに揚げて上から乗せている ”トリュフアンチョビバター”を溶かしながら お召し上がりくださいませ〜! 樽熟成をかけたしっかり目の白ワインとの相性は抜群ですよ〜! 本日も皆様のご来店をお待ちしております!...
8/5(Wed)

8/5(Wed)

8/5(Wed) 先月末の2周年イベントで来て頂いた皆様! たくさんのご来店ありがとうございました! 改めて多くの方々に支えられていたんだなぁ‥ と身に沁みて思いました。 1番の恩返しはお店を存続していく事! と、これからも精進して参りますので、 ご指導ご鞭撻をよろsくお願いします! さてさて、8月の営業スケジュールの ご案内です! 昨年はたくさんのご来店をして頂いたお盆期間ですが、 今年も休まず営業します!! しかし、今年は例年よりも更に猛暑となりそうですので、 8/13(水)~8/16(日)は17:00~23:00の...
7/22(Wed)

7/22(Wed)

7/22(Wed) 本日7/22(水)~7/26(日)の5日間は 2周年期間限定メニューで営業させて頂きます! 1.「秋田牛ランプのロッシーニ
〜ペリグーソース〜」 2.「2色とうもろこしのムースカクテル 〜塩雲丹とイタヤ貝、鶏のコンソメジュレ〜」 3.「比内地鶏のバロティーヌ 〜夏野菜のラビゴット添え〜」 4.「オマール海老とココナッツベシャメルのパイ包み焼き 〜グリーンペッパーソース〜」 5.「仔羊背肉の香草パン粉焼き」 6.「白姫エビとズワイガニのパエリア風ビストロ飯」 7.「トリュフのチーズケーキ」...