Bonne soirée!

7/22(Wed) 本日7/22(水)~7/26(日)の5日間は ２周年期間限定メニューで営業させて頂きます！ 1.「秋田牛ランプのロッシーニ
〜ペリグーソース〜」 2.「２色とうもろこしのムースカクテル 〜塩雲丹とイタ […]

7/16(Thu) 来週の7/22(水)から始まる２周年イベントの
スペシャルメニューも大体決まってきました〜！

この期間に来て頂いた方には料理長特製の「マドレーヌ」もお土産で お持ち帰り頂こうと思っております！ 一足 […]

7/10(Fri) 「おかひじきと銀杏、浅利のペペロンチーノ」 ”おかひじき”とは、山形県の伝統野菜です！ ひじきという名前ですが、れっきとしたお野菜です笑 アクをサッと抜いて、シャキッとした歯応えが特徴的！ 秋田県産の […]

7/9(Thu) 「自家製ベーコンと砂肝コンフィの リヨン風サラダ」 自家製で手間暇かけて仕込んだベーコンと 低音のオイルでじっくり煮込んだ砂肝を たっぷりの葉野菜、マッシュルーム、林檎と 一緒にお召し上がり下さい！ シ […]

7/7(Tue) 毎年人気のとうもろこしベースの ムースカクテルのご紹介となります！ 「ゴールドラッシュのムースカクテル 〜ドライ生ハムパウダー、鶏コンソメジュレ ペコリーノロマーノ」 “ゴールドラッシュ&# […]

7/2(Thu) 「真蛸のセビーチェ 〜マンゴーサルサマリネ〜」 ”セビーチェ”とは、 南米ペルー発祥の「魚介の柑橘マリネ」です。 ライムと白ワインビネガー、 コラトゥーラ（イタリア産魚醤）に、 アクセントとして少量のタ […]