7/9(Thu)
7/9(Thu) 「自家製ベーコンと砂肝コンフィの リヨン風サラダ」 自家製で手間暇かけて仕込んだベーコンと 低音のオイルでじっくり煮込んだ砂肝を たっぷりの葉野菜、マッシュルーム、林檎と 一緒にお召し上がり下さい！ シュルキュトリーも乗ったボリュームのあるサラダです！ 幅広いジャンルのアルコール類との相性もバッチリです！ この機会に是非お召し上がり下さいませ。 ありがたい事に今週末(特に土曜日)のご予約が埋まってきました！ ＊まだ空きはありますが、お早めがオススメをです！ それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております！...
7/7(Tue)
7/7(Tue) 毎年人気のとうもろこしベースの ムースカクテルのご紹介となります！ 「ゴールドラッシュのムースカクテル 〜ドライ生ハムパウダー、鶏コンソメジュレ ペコリーノロマーノ」 “ゴールドラッシュ”とは今が旬の 糖度の高いとうもろこしの品種の事です！ 甘みのあるムースの上には、 比較的に塩味のある食材をチョイスしております！ 最後にどっさりと盛られたペコリーノロマーノとの相性は抜群です！ ぜひ食べにいらして下さいませ〜！...
7/2(Thu)
7/2(Thu) 「真蛸のセビーチェ 〜マンゴーサルサマリネ〜」 ”セビーチェ”とは、 南米ペルー発祥の「魚介の柑橘マリネ」です。 ライムと白ワインビネガー、 コラトゥーラ（イタリア産魚醤）に、 アクセントとして少量のタバスコと マンゴーを入れて仕上げております。 スパークリングワインやビール、 ハイボールといった炭酸系ドリンクと 相性良いですよ〜！！！ ありがたい事に週末のご予約が埋まってきました！ ＊まだ空きはありますが、お早めがオススメです！ 本日も皆様のご来店をお待ちしております！ お電話でのお問い合わせはこちらから！...