10/16(Wed)
10/16(Wed) 14.15と連休いただきました！ 休み明け初日はバッチリ仕込みまして 本日は新メニューのご紹介です！ 「燻製秋刀魚と栗のビストロ飯 〜徳島県神山町産すだち添え〜」 ここ数年不漁とされていた秋の代表的なお魚の 秋刀魚ですが今年は脂が乗って非常に良いです！ 贅沢にも燻製をかけてより香ばしく仕上げております！ 秋田県産の栗も丁寧にした処理を行い、 ホックホクの美味しい状態で提供します！ 最初はそのまま召し上がっていただき、 後半にすだちを絞って爽やかにお召し上がりください！ 秋の味覚を堪能してみてください♩...
10/12(Sat)
10/12(Sat) まさに秋晴れ！といった気持ちのいいお天気になりましたね！ 本日はオレンジワインのご紹介です！ Fabulas / Foeminae Pinot Grigio （ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ） 産地 イタリア（アブルッツォ州） 品種 ピノグリージョ ”グリージョ”とは”灰色”の意味 白葡萄ですが皮は灰色の珍しい品種 そのためロゼ色したオレンジワインになります。 ピノ・グリージョらしい薄桜色の可愛らしい見た目に、 ハーブやチェリーの香り、ブラッドオレンジのような...
10/11(Fri)
10/11(Fri) 「ソモス ロス・エレメントス」 産地 オーストラリア（マクラーレンヴェイル） 品種 ムールヴェドル ヴェルメンティーノ カベルネフラン オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人によって2013年に始まったソモス。 彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に 優しい口当たりのドリンカビリティなスタイルです。 こちらは、日本だけのために特別にブレンドして生産されたロゼ！ グラスに注ぐとオレンジがかったような特徴的な色合いに目を引かれますが、 口に含むと現れるムールヴェドルの果実感、...