3/27(Thu)
3/27(Thu) 「ふきのとうと鶏のテリーヌ」 春を代表する山菜”ふきのとう”が オーナーの実家の秋田県より届きました！ 食感と風味を程よく残すために ボイルとソテーの両工程を行い 甘みの強い春キャベツで包み込んだ 冷菜です。 この時期しか食べられない独特の苦味を ビールやスパークリングに合わせて ご賞味くださいませ！ それでは本日もお待ちしておりまーす！ お問い合わせはこちらから！ 03-6413-1519 カジュアルビストロ Bonne soiree!（ボンソワール） 156-0051...
3/25(Tue)
3/25(Tue) 気温が暖かくなってきて、 いよいよ春模様全開のお天気になってきましたね！ そんな春らしい新作デザートのご紹介です！ 「苺とルバーブのチーズ桜大福」 苺とルバーブの今が旬の果物を使った コンフィチュールと 桜餡とクリームチーズを混ぜて 食感をアクセントにしております。 デザートワインや桜色のロゼワインに合わせて ご賞味くださいませ〜！ それでは本日もお待ちしておりまーす！ お問い合わせはこちらから！ 03-6413-1519 カジュアルビストロ Bonne soiree!（ボンソワール） 156-0051...
3/19(Wed)
3/19(Wed) 「シルクスイートのフリット 〜ゴルゴンゾーラホイップと 発酵バター乗せ〜」 ”シルクスイート”は濃厚ながらも 上品な甘さが特徴的なさつまいもです。 収穫時期は秋ですが、追熟して甘さを引き出すために、 寝かせておいて2~3月位に市場に出回る事が多い品種です。 ”発酵バター”は乳酸菌を加えて発酵させたバターの事。 バター特有の風味やコクが強く、 ヨーグルトのような酸味があります。� フワッと甘味と塩味のある ゴルゴンゾーラホイップとの 相性は抜群です！ どんどんお酒が進んでしまうおつまみでございます。...