6/11(Thu)

梅雨ですね〜！
なんだか外に出たくなくなりますが、
意外と雨降らない日も多いので
皆様のご来店をお待ちしております！


旬の食材を使った新メニューのご紹介です！

「鮎のコンフィ
〜焼き茄子のピューレと
わらびのピクルス〜」

川魚の女王とも言われる”鮎”が出始めましたね！
まだ若鮎で骨も柔らかいので、
”コンフィ”にて頭から骨、尻尾まで
食べれるようにしっとりと仕上げております！

焼き茄子のピューレは
”ババガヌーシュ”という中東地域で広く親しまれている
焼きナスのペースト・ディップを参考に仕立てました！

白胡麻、クミン、レモン、ニンニクにデュカスパイス。

添えてある山菜わらびも丁寧にアク抜きしてから
ピクルスにしております！

是非ともこの機会にご賞味くださいませ！

それでは本日も17時より
皆様のご来店をお待ちしております！

＊食べログからのネット予約も承っております！

お電話でのお問い合わせはこちらから！
03-6413-1519

カジュアルビストロ
Bonne soiree!（ボンソワール）

156-0051
東京都世田谷区宮坂2-15-4鈴木ビル1階

営業時間
17:00〜23:00(L.O22:00)

＊6月のお休み
1.8.15.22.23.24.29