3/13(Thu)

「不知火のマスカルポーネ白和え」

あまり聞き慣れないフルーツの名前”不知火”。

その正体は、熊本県の「不知火町」で品種として認められたため、
地名からとった「不知火」と名付けられました”みかん”の仲間です。

濃厚な甘みとまろやかな酸味の果汁がたっぷりで苦味が少ないため、
食べやすいフルーツです。

実は‥不知火とデコポンに違いはなく、同じ品種なんです！

デコポンですと、酸味が強く酸っぱいイメージがありますが
不知火は収穫してから貯蔵庫で熟成をかけてますので
しっかりと甘みが感じられます！

糖度の高さに負けないように甘みのある
マスカルポーネチーズを使った白和え衣と相性良しです！

是非ご賞味くださいませ！

それでは本日もよろしくお願いしま〜す！

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カジュアルビストロ
Bonne soiree!（ボンソワール）

156-0051
東京都世田谷区宮坂2-15-4鈴木ビル1階

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・平日17:00〜23:30（フードラスト22:30）
・土曜14:00〜23:30（フードラスト22:30）
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