1/17(Fri)

「冷燻製寒鰆と八朔、
蓮根チップスのサラダ」

一昔前までは春の魚の代名詞的存在だった”鰆”ですが、
近年は年明け位から見かけるようになりましたね！

特に今の時期は脂の乗った旬の食材です！

和食などでは”焼き霜造り”と言われる皮目だけを
炙って食されることの多いお魚ですが、
当店では冷たい状態で燻製をかけて
生でのご提供に拘って提供しております！

燻製の香りがしながらも、しっとりとした食感の鰆と
さっぱりした柑橘の八朔、
ポリポリとつまみにもなる蓮根のチップスの
ハーモニーをお楽しみください！

本日、大寒波の影響もあってか
予約少なめでございます！

ゆったりとお過ごし頂けますので
皆様のおご来店をお待ちしております！

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしておりま〜す！

お問い合わせはこちらから！
03-6413-1519

カジュアルビストロ
Bonne soiree!（ボンソワール）

156-0051
東京都世田谷区宮坂2-15-4鈴木ビル1階

営業時間
17:00〜23:30（フードラスト22:30）
定休日無し